Altieri DFM Dilgo

Η ομάδα της Samba Coffee Roasters επισκέφθηκε τον Παναμά και μαζί της έφερε επιλεγμένους καφέδες με ιδιαίτερα γευστικά χαρακτηριστικά.

LOT ID: GNM DILGO 040124
NATURAL GEISHA MOSTO

DILGO is a plot located in the MIMA ESTATE farm in Alto Quiel at the foothills of the Baru Volcano, at an altitude of 1780 masl . During the rainy season, the daytime temperature is around 18 degrees Celsius, and it drops to 14 degrees Celsius at night. This plot is managed with 70% of shade.

-Transportation to Alto Lino
-African beds for 3 days to 45% RH
-Placed in GP bags with Mosto for 3 days
-Drying stage for 25 days

District: Boquete
Altitude: 1900 masl
Variety: Geisha
Process: Natural Mosto
Cup Profile: Jasmine, peach, grapefruit, lychee, passion fruit, panela, raisins.
Malic acidity, medium to heavy body.

H κατηγορία Competition Coffees έρχεται να προσφέρει μια γευστική εμπειρία έξω από τα συνηθισμένα!

Πρόκειται για τις εκλεκτές ποικιλίες καφέ που χρησιμοποιούν οι μπαρίστα μας στους Διαγωνισμούς καφέ που συμμετέχουν. Τι τους κάνει τόσο ξεχωριστούς;
Οι καφέδες competition είναι καφέδες εξαιρετικά μικρής παραγωγής, επεξεργασμένοι σε φάρμες που χρησιμοποιούν καινοτόμες πειραματικές μεθόδους. Καβουρδίζονται με ιδιαίτερη προσοχή και το αποτέλεσμα είναι μια μοναδική γευστική εμπειρία… ένα φλυτζάνι καφέ με εκρηκτικές γεύσεις και μοναδική καθαρότητα.

*Περιορισμένη ποσότητα. Συσκευάζονται σε ανακυκλώσιμα σακουλάκια των 150γρ. Ο καφές καβουρδίζεται κατόπιν παραγγελίας.