Shyira Natural Anaerobic

Ο σταθμός καφέ Shyira, βρίσκεται σκαρφαλωμένος στα 1.850 μέτρα, στους ομιχλώδεις λόφους της περιοχής Nyabihu στην Rwanda. Ιδρύθηκε το 2017 και έκτοτε αποτελεί ένα σύμβολο ανύψωσης, όχι μόνο εξαιτίας του υψομέτρου του, αλλά και λόγω της υψηλής ποιότητας και του δυναμικού της τοπικής κοινότητας.

Με χαμηλές θερμοκρασίες, πλούσιο ηφαιστιογενές έδαφος και το μικροκλίμα του μεγάλου υψόμετρου, ο σταθμός Shyira παράγει έναν καφέ με καθαρή οξύτητα, αρώματα λουλουδιών και πολύπλοκο φρουτώδες προφίλ. Κάποιοι παρομοιάζουν αυτόν τον καφέ με εκείνον της Κένυας, αλλά έχει όλα τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της Ρουάντα.

Με εκτεταμένα προγράμματα σποράς και υποστήριξη των αγροτών  σε αυτήν την απομακρυσμένη περιοχή, η παραγωγή τα τελευταία χρόνια έχει τριπλασιαστεί, αποδεικνύοντας ότι επενδύοντας σε έναν τόπο και στους ανθρώπους του μπορεί κανείς να έχει εξαιρετικά αποτελέσματα.

Προέλευση: Rwanda
Περιοχή: Nyabihu
Παραγωγός: Shyira washing station
Υψόμετρο: 1850μ.
Ποικιλία: Red Bourbon
Επεξεργασία: Natural Anaerobic
Γευστικά Χαρακτηριστικά: Sour cherry, grapes, dark chocolate, medium-heavy body , malic acidity

Διάλεξε 4 από οποιαδήποτε σακουλάκια των 250γρ. και λάβε έκπτωση 10% στους καφέδες σου!