Altieri DFC Luci

Η ομάδα της Samba Coffee Roasters επισκέφθηκε τον Παναμά και μαζί της έφερε επιλεγμένους καφέδες με ιδιαίτερα γευστικά χαρακτηριστικά.

LUCI is a plot located in the MIMA ESTATE farm in Alto Quiel at the foothills of the Baru Volcano, at an altitude of 1900 masl. During the rainy season, the daytime temperature is around 18 C, and it drops to 12 C at night. This plot is managed with 70% of shade .

-Transportation to Alto Lino
-African beds 4 days drying stage to 45% RH
-Placed in GP bags for 3 days , fermentation with low humidity
-Second drying stage on African beds for 28 days

LOT ID: GNDFC LUCI 240124
NATURAL GEISHA DRY FERMENTATION COLD

-Transportation to Alto Lino
-African beds 4 days drying stage to 45% RH
-GP bags for 3 days fermentation with low humidity
-Drying stage at 18 C and 50% RH for 35 days

District: Boquete
Altitude: 1900 masl
Variety: Geisha
Process: Dry Fermentation Cold
Cup Profile: Lavender, violet, blueberries, apricot.
Malic acidity, medium to heavy body.

H κατηγορία Competition Coffees έρχεται να προσφέρει μια γευστική εμπειρία έξω από τα συνηθισμένα!

Πρόκειται για τις εκλεκτές ποικιλίες καφέ που χρησιμοποιούν οι μπαρίστα μας στους Διαγωνισμούς καφέ που συμμετέχουν. Τι τους κάνει τόσο ξεχωριστούς;
Οι καφέδες competition είναι καφέδες εξαιρετικά μικρής παραγωγής, επεξεργασμένοι σε φάρμες που χρησιμοποιούν καινοτόμες πειραματικές μεθόδους. Καβουρδίζονται με ιδιαίτερη προσοχή και το αποτέλεσμα είναι μια μοναδική γευστική εμπειρία… ένα φλυτζάνι καφέ με εκρηκτικές γεύσεις και μοναδική καθαρότητα.

*Περιορισμένη ποσότητα. Συσκευάζονται σε ανακυκλώσιμα σακουλάκια των 150γρ. Ο καφές καβουρδίζεται κατόπιν παραγγελίας.