Heavy Drinker GUJI GOGOGU NATURAL

Συσκευασία με 500gr για να μην ξεμείνεις από καφέ!
Αν χρειάζεσαι περισσότερο καφέ και σε βολεύουν οι μεγάλες συσκευασίες τότε το Heavy Drinker Pack είναι για εσένα.

Ένας καφές περιορισμένης παραγωγής που προέρχεται από 400-500 διαφορετικές μικρές φάρμες ή ακόμη και κήπους γύρω από το Gogogu, ένα απομακρυσμένο χωριό στην περιοχή Guji της Αιθιοιπίας. Η Samba Coffee Roasters παρουσιάζει αυτόν τον φυσικά επεξεργασμένο καφέ εξαιρετικής ποιότητας.

Διαδικασία επεξεργασίας: Φυσική (Natural)

Οι καρποί συγκεντρώνονται στο σταθμό της Uraga, όπου γίνεται διαλογή με το χέρι. Στη συνέχεια, τα κεράσια ξηραίνονται σε υπερυψωμένα κρεβάτια για 15 με 21 ημέρες ή και περισσότερο, ανάλογα με της συνθήκες υγρασίας. Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία ξήρανσης, γίνεται εκ νέου διαλογή με το χέρι, ώστε να απομακρυνθούν όσα δεν έχουν ξηραθεί σωστά και κάθε είδους εξωτερικές αστοχίες.

Προέλευση: Αιθιοπία
Περιοχή: Guji
Οικισμός: Gogogu
Υψόμετρο: 1950μ.-2000μ.
Ποικιλία: Heirloom, 74110, 74112
Επεξεργασία: Natural
Γευστικά Χαρακτηριστικά: Stone fruits , berries , floral , medium body , malic acidity