GUJI GOGOGU NATURAL
-Micro lot-

Ένας καφές περιορισμένης παραγωγής που προέρχεται από 400-500 διαφορετικές μικρές φάρμες ή ακόμη και κήπους γύρω από το Gogogu, ένα απομακρυσμένο χωριό στην περιοχή Guji της Αιθιοιπίας. Η Samba Coffee Roasters παρουσιάζει αυτόν τον φυσικά επεξεργασμένο καφέ εξαιρετικής ποιότητας, διαθέσιμο σε καβούρδισμα espresso και φίλτρου.

Διαδικασία επεξεργασίας: Φυσική (Natural)

Οι καρποί συγκεντρώνονται στο σταθμό της Uraga, όπου γίνεται διαλογή με το χέρι. Στη συνέχεια, τα κεράσια ξηραίνονται σε υπερυψωμένα κρεβάτια για 15 με 21 ημέρες ή και περισσότερο, ανάλογα με της συνθήκες υγρασίας. Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία ξήρανσης, γίνεται εκ νέου διαλογή με το χέρι, ώστε να απομακρυνθούν όσα δεν έχουν ξηραθεί σωστά και κάθε είδους εξωτερικές αστοχίες.

Προέλευση: Αιθιοπία
Περιοχή: Guji
Οικισμός: Gogogu
Υψόμετρο: 1950μ.-2000μ.
Ποικιλία: Heirloom, 74110, 74112
Επεξεργασία: Natural
Γευστικά Χαρακτηριστικά: Stone fruits , berries , floral , medium body , malic acidity

Διάλεξε 4 από οποιαδήποτε σακουλάκια των 250γρ. και λάβε έκπτωση 10% στους καφέδες σου!