Gakira Estate

15,50

 

Προέλευση: Κένυα
Περιοχή: Νιέρη
Υψόμετρο: 1800μ.
Ποικιλία: SL28 – Ruiru 11
Επεξεργασία: Φυσική (Natural)
Γευστικά Χαρακτηριστικά: Red grape, prunes, dried papaya. Malic acidity, velvety body.

Κατηγορίες: , Ετικέτες: , , ,

Περιγραφή

Η Samba Coffee Roasters παρουσιάζει για πρώτη φορά έναν καφέ φυσικής επεξεργασίας από την Κένυα!
Πίσω από τον καφέ Kenya Gakira βρίσκεται ο David Maguta, o καινοτόμος παραγωγός  από το Nyeri της κεντρικής Κένυα ο οποίος τον Οκτώβριο 2021 κατέκτησε την 5η θέση στο παγκόσμιο πρωτάθλημα Barista WBC στο Μιλάνο με τον κενυάτη barista Martin Shabaya!
Ο David Maguta, σε συνεργασία με την εταιρεία, Belco France και το ερευνητικό πρόγραμμά της, Hands On Coffee Project, μέσω του οποίου η εταιρεία φιλοδοξεί να μειώσει τη χρήση νερού προάγοντας τις φυσικές μεθόδους στην επεξεργασία του καρπού, έχει πετύχει την καλιέργεια και την επεξεργασία  καφέ υψηλού επιπέδου με τη μέθοδο της φυσικής ξήρανσης (natural process).
Ο David εφαρμόζει τα πρότυπα του εν λόγω project σε μια από τις φάρμες με τις οποίες συνεργάζεται και συντονίζει· την Gakira Estate, μία φάρμα η οποία βρίσκεται σε υψόμετρο 1800 μέτρων. Εκεί, η ομάδα του John Mitsuki (ιδιοκτήτη της φάρμας) επεξεργάζεται τον καφέ με τη natural μέθοδο προκειμένου το περιβαλλοντικό αποτύπωμά της να μειώνεται στο ελάχιστο ενώ παράλληλα, η ποιότητα του καφέ να παρουσιάζει εντυπωσιακή βελτίωση.
Για να μιλήσουμε, λοιπόν, για τον ίδιο τον καφέ, ο  Kenya Gakira είναι blend των ποικιλιών SL28 και Ruiru 11. Εντυπωσιαστήκαμε από τις έντονες γεύσεις κόκκινου σταφυλιού και δαμάσκηνου στο φλυτζάνι του Gakira και είμαστε ενθουσιασμένοι με το γεγονός ότι σας δίνουμε τη δυνατότητα να γευθείτε έναν καφέ από Κένυα με εντελώς διαφορετικό γευστικό χαρακτήρα από αυτόν που έχουμε συνηθίσει!

Προέλευση: Κένυα
Περιοχή: Νιέρη
Υψόμετρο: 1800μ.
Ποικιλία: SL28 – Ruiru 11
Επεξεργασία: Φυσική (Natural)
Γευστικά Χαρακτηριστικά: Red grape, prunes, dried papaya. Malic acidity, velvety body.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 250 g
Διαστάσεις 10 × 10 × 10 cm