Finca Hartmann Rocky Mountain

40,00

Συσκευασία: 150gr

Κατηγορία: Ετικέτες: , , , ,

Περιγραφή

Η ονομασία του καφέ Rocky Mountain εμπνέεται από την προέλευσή του που είναι το βουνό «Cerro Punta», που βρίσκεται στην περιοχή Cerro Punta, στην επαρχία Chiriquí Panama. Το άγριο οικοσύστημα σε αυτήν την περιοχή ευνοεί τους καρπούς και τα βοηθά να ωριμάσουν με καλύτερη οξύτητα αλλά και μεγαλύτερη γλυκύτητα. Οι καρποί συλλέγονται στα 1850μ. και ακολουθεί μια μοναδική μέθοδος επεξεργασίας αφού υποβάλλονται σε ζύμωση με άγρια μαγιά και ειδικά βακτήρια που καλλιεργούνται μόνο στην συγκεκριμένη περιοχή. Το τελικό στάδιο επεξεργασίας είναι το στέγνωμα τους, που πραγματοποιείται σε ειδικά, μεγάλα αφρικανικά κρεβάτια. Η ιδιαίτερη αυτή διαδικασία δημιουργεί ένα εξαιρετικό προφίλ με μηλική οξύτητα και ζουμερό σώμα, συνοδευόμενο με νότες από τροπικά φρούτα, μάνγκο και μούρα.

Limited quantity, presented in 150gr air-tight bags.

Origin: Panama
Farm : Finca Hartmann
Variety: Geisha
Proc. Method: Natural
Cup Profile:
Tropical Fruits, Mango, Berries, Malic Acidity, Juicy Body.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 150 g
Διαστάσεις 10 × 10 × 10 cm