Chania Estate

13,40 

Επιλέξτε πώς θέλετε τον καφέ σας:

Αλεσμένος
Espresso Κόκκοι
Κατηγορίες: ,

Kenya – Chania Estate

Ο καφές που σας παρουσιάζουμε προέρχεται από την περιοχή της Chania στην Κένυα. Επικεφαλής της φάρμας είναι ο Boyce Harries, παραγωγός 5ης γενιάς στην περιοχή.
Το ηφαιστειογενές έδαφος, το οποίο αποτελεί πλούσια πηγή ιχνοστοιχείων, σε συνδυασμό με την ιθαγενή άγρια πανίδα που καλύπτει τη φάρμα, ενισχύει τη βιοποικιλομορφία στην περιοχή.
Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι προκειμένου να εξασφαλιστεί η συλλογή των πιο ώριμων και νόστιμων καρπών. Η φάρμα έχει το δικό της τμήμα επεξεργασίας καφέ και ο Chania ακολουθεί την washed (πλυμένη) μέθοδο επεξεργασίας η οποία αναδεικνύει τη στρογγυλή οξύτητά του.

Προέλευση: Kenya
Περιοχή: Thika
Υψόμετρο: 1525masl
Ποικιλία: Κ7, SL34, Ruiru 11, French Mission
Επεξεργασία: Washed
Γευστικά Χαρακτηριστικά: Dried fig, blackberry, grape. Malic acidity, velvety body
Αποξηραμένα σύκα, μαύρα μούρα, σταφύλια.

Βάρος 250 g
Διαστάσεις 10 × 10 × 10 cm
Αλεσμένος ή Κόκκοι

,